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项目名称:饲用抗生素消减的营养关键技术

 申报单位:浙江大学动物科学学院   人:汪以真

项目简介

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饲用抗生素对预防动物疾病、提高肉蛋奶产量做出了巨大的贡献。畜禽养殖用抗生素曾经占我国抗生素用量的50%,由此也带来了细菌耐药性、肉蛋奶残留和环境污染等系列问题。本成果围绕饲用抗生素减量问题,聚焦于畜禽肠道健康开展了三个方面的创新工作:(1)筛选并创制了新型丁酸梭菌和地衣芽孢杆菌,有效改善肠道微生态区系平衡和生物屏障;(2)研发了丁酸(钠盐)及其定点控释技术,有效维护肠道结构和物理屏障;(3)形成了以乳铁蛋白、新型多糖和铁、锌为核心的促进畜禽内源抗菌肽高效表达的营养调控技术,显著提高了畜禽先天免疫力和免疫屏障。成果的综合应用明显地减少了畜禽饲用抗生素的使用。
成果获国家授权发明专利14项,国际专利1项(美国)研制了3个农业部新饲料添加剂产品,制定3项国家和行业标准。技术及产品在全国近30个省市300余家中大型饲料和养殖企业得到应用,并远销东南亚、南美、欧洲、中东等30多个国家和地区,新增经济效益约15.5亿元,减少饲用抗生素使用约3900吨,具有显著的经济、社会和生态效益,成果分别获农业部中华农业科技成果一等奖和浙江省科技进步一等奖。

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科学解读

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饲用抗生素曾一度被广泛用在畜禽养殖中,在预防畜禽疫病、提高生产性能、降低养殖成本等方面取得了较好的效果。但长期多品种的抗生素添加引发病原菌耐药性产生、动物免疫机能下降、体内菌群失调、肉蛋奶中残留和环境污染等一系列社会问题,不仅影响了动物产品的安全品质,而且对生态环境和人类健康造成了潜在的威胁。

浙江大学动物科学学院汪以真教授团队围绕我国畜禽生态养殖和优质安全畜产品生产的重大需求,在发现特定的微生态制剂、短链脂肪酸、乳铁蛋白、微量元素和多糖可分别有效直接或间接调控肠道屏障功能,改善肠道健康的基础上,提出了饲料营养定向调控畜禽肠道健康和先天免疫力的理论观点,开展了调控技术、产品创制与配套应用技术系统研究,研发了改善畜禽(特别是幼龄畜禽)肠道屏障功能的饲料添加剂并形成了综合营养调控技术,有效维护畜禽肠道健康,促进养分消化吸收,增强畜禽自身抗病能力,提高畜禽生产性能,实现了饲用抗生素大幅度减量,主要创新成果如下:

1.以高效分泌抗菌活性物质和消化酶为目标,筛选并创制了新型丁酸梭菌和地衣芽孢杆菌,获批了2个新微生物饲料添加剂;同时研发了两种菌的互养共栖技术,在改善肠道生物屏障、促进养分消化吸收方面具有明显效果,有效减少了饲用抗生素的使用。

2.自主研发了丁酸(钠盐)及其定点控释的微囊包膜技术,使丁酸能有效到达畜禽肠道(特别是后肠),不仅有效促进肠道上皮细胞生长发育和保护肠道形态,而且能明显抑制沙门氏菌、产气荚膜梭菌等有害菌的繁殖,改善畜禽健康。

3.研究揭示动物源抗菌肽C-BF、CWA、LFP20、pBD2等能显著缓解肠道炎症,有效保护肠道物理屏障,并根据抗菌肽基因表达的营养调控位点,形成了以乳铁蛋白、新型多糖和铁、锌为核心的促进畜禽内源抗菌肽高效分泌表达的营养调控技术,显著增强畜禽特别是幼龄畜禽的先天免疫力。

成果获农业部中华农业科技成果一等奖1项、浙江省科技进步一等奖1项,获国家授权发明专利14项,国际专利1项(美国),研制了3个农业部新饲料添加剂产品,制定3项国家和行业标准。技术及产品在全国近30个省市300余家中大型饲料和养殖企业得到应用,并远销东南亚、南美、欧洲、中东等30多个国家和地区,新增经济效益约15.5亿元,减少饲用抗生素使用约3900吨,具有显著的经济、社会和生态效益。

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项目团队

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汪以真,博士、教授、博导、国家杰青、国家“万人计划”科技创新领军人才、新十年首批“百千万人才工程”国家级人选、国家突出贡献中青年专家、全国百篇优博论文获得者、国务院畜牧学科评议组成员、全国饲料评审委员会副主任委员、中国畜牧兽医学会动物营养学分会副理事长、国家工程实验室常务副主任、教育部重点实验室主任、农业部重点实验室主任、国家生猪产业体系岗位科学家,同时是科技部和农业部创新团队负责人。承担了国家基金重点项目、国家杰青、973、863、转基因重大专项等项目课题20余项,在Nature Communications、Biomaterials、Journal of Immunology及Journal of Animal Science和Journal of Dairy Science等本领域顶级期刊和国际知名生物学和免疫学等相关期刊上发表SCI论文80余篇,获国家和省部级奖励10项,其中国家科技进步二等奖1项、省部科技进步一等奖2项。获国家授权发明专利20项,美国发明专利1项,参与制定国家和行业标准2个,研发饲料添加剂新产品7个。

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  • 评论人:何银根 评论时间:2018-04-24
    0
    评论内容:饲用抗生素消减的营养关键技术非常好。
  • 评论人:洪怡 评论时间:2018-04-23
    0
    评论内容:关心民生的大发现,赞!
  • 评论人:钟伯雄 评论时间:2018-04-18
    4
    评论内容:实用性强,有利食品安全,同意推荐!
  • 评论人:吴良欢 评论时间:2018-04-17
    3
    评论内容:好
  • 评论人:匿名 评论时间:2018-04-17
    3
    评论内容:饲用抗生素消减的营养关键技术非常好。
  • 评论人:吴良欢 评论时间:2018-04-17
    2
    评论内容:强烈支持
  • 评论人:匿名 评论时间:2018-04-17
    3
    评论内容:点赞
  • 评论人:匿名 评论时间:2018-04-16
    23
    评论内容:在近现代的畜禽养殖业中,抗生索毫无疑问发挥着重要作用,给畜禽养殖业 带来了显著的经济效益。由于抗生素在生产实际中不合理及滥用等现象,加之 长期使用造成了细菌对抗生素的耐药性或不敏感性,长远而言,大量抗生素的使 用势必会对畜牧业的健康可持续发展形成一定阻碍。欧盟在2006年就已经全 面禁止抗生素用于食用动物促生长作用,美国从2016年开始将逐步禁止抗生素 用于促生长作用,韩国将于2018年开始禁止饲用抗生素,而中国作为养殖大国, 禁止使用饲用抗生素也是大势所趋。同时,在禁止饲用抗生素的同时,各国都开 始强调规范使用治疗用抗生素,避免药用抗生素乱用、滥用导致治疗效果下降或 者无效。
  • 评论人:宗鑫 评论时间:2018-04-16
    11
    评论内容:果获农业部中华农业科技成果一等奖1项、浙江省科技进步一等奖1项,获国家授权发明专利14项,国际专利1项(美国),研制了3个农业部新饲料添加剂产品,制定3项国家和行业标准。技术及产品在全国近30个省市300余家中大型饲料和养殖企业得到应用,并远销东南亚、南美、欧洲、中东等30多个国家和地区,新增经济效益约15.5亿元,减少饲用抗生素使用约3900吨,具有显著的经济、社会和生态效益。
  • 评论人:王新霞 评论时间:2018-04-16
    17
    评论内容:长期多品种的抗生素添加引发病原菌耐药性产生、动物免疫机能下降、体内菌群失调、肉蛋奶中残留和环境污染等一系列社会问题,汪以真教授团队在发现特定的微生态制剂、短链脂肪酸、乳铁蛋白、微量元素和多糖可分别有效直接或间接调控肠道屏障功能,改善肠道健康的基础上,提出了饲料营养定向调控畜禽肠道健康和先天免疫力的理论观点,开展了调控技术、产品创制与配套应用技术系统研究,研发了改善畜禽(特别是幼龄畜禽)肠道屏障功能的饲料添加剂并形成了综合营养调控技术,有效维护畜禽肠道健康,促进养分消化吸收,增强畜禽自身抗病能力,提高畜禽生产性能,实现了饲用抗生素大幅度减量,具有显著的经济、社会和生态效益。
  • 评论人:王新霞 评论时间:2018-04-16
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    评论内容:长期多品种的抗生素添加引发病原菌耐药性产生、动物免疫机能下降、体内菌群失调、肉蛋奶中残留和环境污染等一系列社会问题,汪以真教授团队在发现特定的微生态制剂、短链脂肪酸、乳铁蛋白、微量元素和多糖可分别有效直接或间接调控肠道屏障功能,改善肠道健康的基础上,提出了饲料营养定向调控畜禽肠道健康和先天免疫力的理论观点,开展了调控技术、产品创制与配套应用技术系统研究,研发了改善畜禽(特别是幼龄畜禽)肠道屏障功能的饲料添加剂并形成了综合营养调控技术,有效维护畜禽肠道健康,促进养分消化吸收,增强畜禽自身抗病能力,提高畜禽生产性能,实现了饲用抗生素大幅度减量,具有显著的经济、社会和生态效益。